consulter les archives

ARCHIVE FORUM - Développer les achats durables - stratégie d'établissements

Publié 21-06-2024 par AE_Ludovic (archivé le 31-10-2024 17:04:37)

Début du projet Fin estimée Fin effective
n.c. n.c. n.c.
Réalisation (en %)

Sections GSTC

  • ☐ A. Faire la démonstration d’une gestion efficace et durable
  • ☑ B. Optimiser les avantages sociaux et économiques pour la communauté locale et minimiser les effets négatifs
  • ☐ C. Optimiser les avantages au profit du patrimoine culturel et réduire les effets négatifs
  • ☐ D. Optimiser les avantages pour l’environnement et réduire les effets négatifs
Contexte

Les modes de consommations actuels ne permettent pas une pérennité des ressources disponibles. Trop de produits de consommation (tout autant qu’ils soient) sont importés, et peu de filières locales sont développées. L’empreinte carbone est donc dûment impactée et les populations locales n’en tirent parfois aucun bénéfice vis-à-vis de ces modes de consommation.

Description
  • Sensibiliser les touristes et la population à d’autres modes de consommations.
  • Instaurer une politique d’achat responsable (notamment dans les grands complexes hôteliers) :
    • Faire un état des lieux des achats,
    • Les trier par famille de produits puis par fournisseur 
    • Constituer une base de données.
  • Etablir une grille de notation par famille ou type de produits (suivant leur empreinte carbone, leur retombée économique ou autre).
  • Régler le problème d’autonomie alimentaire en amont (car consommer localement c’est bien, mais si nous ne disposons pas des ressources nécessaires ce modèle ne serait pas durable).
  • Sensibiliser les acteurs du tourisme (Tours opérateurs, agences de voyages, compagnie aérienne, professionnels du tourisme)
  • Constituer une charte de responsabilité qui pourrait être adoptée par les grands groupes hôteliers.
  • Mettre en place une grille de notation des plats servis dans les restaurants, mettant en évidence l’empreinte carbone de chaque plat consommé ; Progressivement mettre en place des programmes dits « incentives » pour récompenser les consommateurs avec l’empreinte carbone la plus faible.
  • Créer une vraie définition de « produit local ».
  • Favoriser les activités écoresponsables et encourager le slow-tourism.

Impacts

impact environnemental0/3
⬤⬤⬤
impact économique0/3
⬤⬤⬤
impact socio-culturel0/3
⬤⬤⬤
Élu(s) référent(s) : n.c.
Coordinateur(s) : n.c.
Partenaires : n.c.
Responsable(s) : n.c.
Budget (en millions de XPF) : n.c.
Priorité : Moyenne / Echelle : Polynésie française / Pilier : B. Durabilité socio-économique /
0 soutien
J'apporte mon soutien à ce projet !

 

Commentaires

Aucun commentaire n'a été posté.